Otak-otak

Teringin nk makan otak2 plk hari ni, g cari kedai frozen habis plk, igt nk tggu pi pasar malam sok tapi nnti kan x de plk, biasa nya camtu la rasa nk makan gi kedai tetiba je x de, kalau x nak tu banyak plk org jual, hurmm so apalagi semuanya dihujung jari kan, search je la dalam web kegemaran ku dulu kini dan selamanya MyResipi terus aku search dan jumpa la resipi otak2 ni dr mrsdayat.. seperti yang diketahui MyResipi ni mmg x pernah mengecewakan aku.. bravo!!

Bahan-bahan

1 kg isi tenggiri
2-3 sdk santan pekat
2 biji telur
100g tepung ubi
lbh kurang 1/4 cwn minyak masak
garam
gula
serbuk perasa (saya tak letak)

**bhn sambal**

3-4 sdk cili boh
4 biji bwg merah
1 biji bwg besar
4 biji bwg putih
1" halia
1" kunyit
1" lengkuas
4-5 batang serai
4 biji buah keras
1- 1 1/2 tsp belacan
3-4 tbsp rempah kari

Cara-cara

Bersihkan kikis isi ikan tenggiri, asingkan
Kisar semua bahan sambal, tumis dgn 1/4 cwn minyak. kalo time tumis rase xcukup minyak, leh tmbah minyak sket masukkan bahan perisa dan tumis sampai agak pekat
tutup api n biar sejuk bila dah sejuk, ambil sambal n masukkan dalam isi ikan tadi(masukkan sikit2 dulu) masukkan juga tepung, santan n telur, gaul sebati
alaskan plastik dlm bekas tupperware 4 segi. masukkan otak2 tu,tututp balik ngan plastik, tekan2 sket bg mampat..n keep frozen. bile nak bakar/kukus..thaw skejap
kalau rajin, bule bungkus kecik2 n bakar/kukus.

**note: sambal tu xsemestinye abis guna. kna agak2. camtu gak ngan tepung. kalo xmoh liat, kurangkan tepung. kalo xmoh lemak sgt, kurangkan santan

Sumber Resipi
My Resipi

ini la hasilnya, hahaha..


memula tu bungkus ngn aluminium foil, siap bakar lam oven, pastu rasa malas, buat lam nonstick pan plk, amik paste buat nipis2 balik2 kan, masak angkat pastu makan... mudah bukan hehehe

Ayam Tandoori

teringin nk makan ayam tandoori, g kedai mamak habis plk.. ermm ms aku nk makan ni la habis plk, ms aku x nak, belambak2 plk.. ape la nasib... tapi jgn risau maklumat dihujung jari bukan, so apalagi buka la web kegemaran


ini bahan2 nya

6-8 ketul potongan ayam (ikut bahagian mana yg disukai)
Jus lemon secukupnya utk disapu pada ayam
1 ulas bwg merah*
3-4 ulas bwg putih*
½ inci halia*
1 sdk serbuk jintan putih**
2 sdk serbuk ketumbar**
1 sdb jus lemon**
1 sdk garam**
½ sdk serbuk cili** (blh tambah jika ingin lebih pedas)
1 cwn plain yoghurt**
Sedikit pewarna merah
Cara-cara

Dalam satu bekas, sapu & gaul rata semua ayam dgn jus lemon. Perapkan dlm 30-45 minit.
Dalam bekas yg lain, gaul rata kesemua bhn kisar(*) dgn bhn2 lain(**) utk dijadikan pes. Kemudian masukkan beberapa titik pewarna merah, kacau sebati pes (biar warna pes merah pekat sedikit).
Tuang & tabur pes ke dalam bekas ayam yg dh diperap td. Pastikan smua ayam disaluti pes. Perap dlm 2-4 jam, dlm peti sejuk; jika ingin rasa perapan yg lebih sedap, perap semalaman.
Utk bakar, susun ayam atas wire rack (yg diletak atas loyang pembakar) & bakar ayam dlm preheated oven (180C) atau boleh digril – hgga ayam empuk (masak). Smbil bakar/gril, blh sapukn lebihan pes td (jika ada lg) pd ayam – supaya biar naik aroma ayam tandoori.
Perah limau nipis atas ayam tandoori sebelum dijamah.



setelah berhempas pulas ini lah hasilnyeee sgt2 yummmy, kompem x cari kt kedai mamak dah pasni tenkyu so much ALMA @MYRESIPI

ni saya punye

ni my hunny bunny bunch punye

ALhamdulillah kenyang..

best wooo rugi kalau tak coba buat

Cek Mek Molek

Hari ni wt kuih tradisional kelantan, resipi turun menurun ni tau

Bahan-bahan

Ubi Keledek

Tepung Gandum

Sedikit Air

Cara membuatnya

Rebus keledek sampai empuk

Lenyek ubi sampai hancur

Masukkan tepung gandum

Bila dh sebati nampak cam keras masukkan air

pastikan keledek banyak dari tepung untuk rasa yg lebih sedap..

macam2 saiz kan, tu pun dh pilih2 yg mana nmpk cun cket, bab2 rekabentuk ni mmg fail hehehe..